Restaurantinspektionen in Benton County

Als vorrangig gekennzeichnete Verstöße tragen direkt zur Beseitigung, Verhinderung oder Verringerung der mit lebensmittelbedingten Krankheiten verbundenen Gefahren bei. Zu den vorrangigen Verstößen gehören die Vermeidung von Kontaminationen, Kochen, Aufwärmen, Kühlen und Händewaschen.

Prioritätsgrundregeln unterstützen, erleichtern oder ermöglichen ein oder mehrere Prioritätselemente.

Zu den Kernverstößen gehören Punkte, die sich normalerweise auf allgemeine Hygiene, Betriebskontrollen, Gerätedesign oder allgemeine Wartung beziehen.

BENTON COUNTY

10. April

Dollar General

154 N. Main St., Decatur

Prioritätsverstöße: Rohes Hamburgerfleisch, das auf einem Verkaufsregal über fertig gegarten Spiralschinken gelagert wird.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Rib Crib BBQ / Arkansas Crib, LLC

1801 E. Centerton Blvd., Centerton

Vorrangige Verstöße: Gehacktes Bruststück bei 99 Grad im Warmhalte-Serviergerät. Das heiße Wasser in der Einheit hatte eine Temperatur von 125 Grad und der Sicherungsautomat hatte ausgelöst. Limonade bei 44 Grad in der Limonadeneinheit. Milch bei 44 Grad im kleinen Kühlschrank. Selbstgemachtes Honig-Senf-Dressing vom 15. März 2023 befand sich im begehbaren Kühl- und Zubereitungstisch.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Kein Desinfektionsmittel im Desinfektionsmitteleimer mit feuchten Tüchern. Eisportionierer im Nassbehälter ohne fließendes Wasser und in einem Glas mit Wasser bei Raumtemperatur aufbewahren. Die Anlage hat den Besitzer gewechselt und muss eine aktualisierte Genehmigung beantragen.

11. April

Carinos Italienisch

535 N. 46th St., Rogers

Vorrangige Verstöße: Mitarbeiter zog Einweghandschuhe an, ohne sich vorher die Hände zu waschen.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Auftauen von gefrorenen Soßen im stehenden Wasserbad. Den Mitarbeitern mangelt es an geeigneten Haarfesseln.

Chilis

420 N. 46th St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Küchenmitarbeiter tragen Hand- und Armschmuck. Rissige und zerbrochene Fliesen überall in den Vorbereitungs- und Spülbereichen. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen.

Zwei fette Tacos

825 S. Mount Olive St., Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Das Waschbecken zum Händewaschen läuft nicht ab.

Vorrangige Verstöße gegen das Fundament: Der Wasseranschluss erfolgt an einen frostfreien Wasserhahn, der keine zugelassene Wasserquelle ist.

Enten-Donuts

2301 W. Pleasant Grove Road, Suite 1, Rogers

Vorrangige Verstöße: Weniger als 100 ppm quaternäre Ammoniumlösung im Spülbecken mit drei Abteilen entdeckt. Milch im Lowboy-Kühlschrank wird auf 45 Grad gehalten.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Jersey Mikes Subs

2301 W. Pleasant Grove Road, Suite 105, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Auf dem Boden des begehbaren Gefrierschranks gelagerte Kartons. In Stoffbehältern wurde kein Desinfektionsmittel gefunden. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen.

Mamma Sree Asiatische Lebensmittel

825 S. Mount Olive St., Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Keiner der Kühlschränke lagert die kontrollierten Lebensmittel bei 41 Grad oder weniger.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

12. April

Bentleys

911 SE 28th St., Suite 7, Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Zum Zeitpunkt der Inspektion liegt kein Nachweis eines zertifizierten Lebensmittelmanagers vor.

Bonefish Grill

3201 Market St., Suite 100, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Zwei Flaschen Öl und einige durchsichtige Gewürzstreuer waren nicht gekennzeichnet. Milchsäure-Desinfektionsmittel hatte eine Konzentration von 3010 ppm. Auf dem Boden standen einige Eimer mit Desinfektionsmitteln.

Dominos

5092 W. Northgate Road, Rogers

Vorrangige Verstöße: Flaschen mit Desinfektionsmitteln sind nicht mit dem Inhalt des Behälters gekennzeichnet.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

JJ's Grill

4500 W. Walnut St., Suite 3, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Der Kunststoffschacht der Eismaschine wies eine kleine Ansammlung von Bewuchs auf.

Saftige Schwänze

4204 JB Hunt Drive, Suite 80, Rogers

Vorrangige Verstöße: Der Orangensaft im Barkühlschrank hatte eine Temperatur von 44 Grad. Die Einrichtung verfügte über ungefütterte Kupferbecher für Moscow Mules.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Die Einrichtung hat das Datum des letzten verkauften Artikels nicht auf das Lagerschild der Muscheln geschrieben. Auf der Speisekarte gibt es einen Verbraucherhinweis, die Artikel sind jedoch nicht mit einem Sternchen gekennzeichnet.

Kernverstöße: Ein Behälter mit Lebensmitteln befand sich auf dem Boden des begehbaren Gefrierschranks, die Gewürze und die Trockenpanade befanden sich in Behältern ohne Deckel und einige Gegenstände im Gefrierschrank befanden sich in Behältern ohne Deckel. Ein Koch trug eine Armbanduhr.

Outback Steakhouse

4509 W. Poplar St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Schwarzer Bewuchs entlang der Wand in der Nähe des Abstreifbeckens.

Pei Wei Frische Küche

4895 W. Pauline Whitaker Parkway, Suite 300, Rogers

Vorrangige Verstöße: Der Griff am Handwaschbecken in der Nähe der Vorbereitungslinie ist kaputt.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Zum Zeitpunkt der Inspektion war am Handwaschbecken in der Küche keine Handseife verfügbar.

Kernverstöße: Wasserlache am Boden des Vorbereitungstisches. Kachelstücke sind kaputt und fehlen in der Nähe der Eismaschine in der Küche. In der Küche über den Essenszubereitungstischen fehlen Glühbirnenabschirmungen.

Tropisches Smoothie-Café

3351 S. Pinnacle Hills Parkway, Rogers

Vorrangige Verstöße: Speisereste und Stahlwolle im Händewaschbecken der Mitarbeiter. In einem kleinen Zubereitungstisch neben dem Toaster wird Käse auf 54 Grad und Tomatenscheiben auf 53 Grad gehalten.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Quat-Lösung in Desinfektionseimern mit weniger als 100 ppm.

13. April

Connies Tagesstätte

2331 Christina Circle, Pea Ridge

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Ein Karton mit frischen Eiern, der auf einem Regal über eingewickelter Lasagne gelagert wird.

EZ Mart – Lebensmittelgeschäft

387 S. Main St., Cave Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Die ausgestellte Genehmigung ist abgelaufen.

Botschaftssuiten

3303 S. Pinnacle Hills Parkway, Rogers

Vorrangige Verstöße: Offene Packung mit Hotdogs ohne Datumsangabe, auf der die Packung geöffnet wurde. Das Handwaschbecken im hinteren Teil der Küche ist zerlegt und das Warmwasser des Handwaschbeckens funktioniert nicht an der Ausgabeleitung.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Harfen – Feinkost/Bäckerei

715 N. Second St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Ansammlung von Speiseresten auf Feinkostschneidemaschinen.

Kernverstöße: Aufgedeckte Mitarbeitergetränke im gesamten Vorbereitungsbereich. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen.

Harfen – Lebensmittelgeschäft

715 N. Second St., Rogers

Vorrangige Verstöße: Im Endkappenkühler sind Rohwurst und Eier über verzehrfertigen Produkten gelagert.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Es wird brauen

2110 Slack St., Pea Ridge

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

John Q. Hammons Center

3201 S. Pinnacle Hills Parkway, Rogers

Vorrangige Verstöße: Eisportionierer werden im Handwaschbecken in der Nähe von Eismaschinen aufbewahrt. Am Handwaschbecken im Kaffeebarbereich fehlt der Heißwassergriff.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Flaschen mit Desinfektionsmitteln sind nicht mit dem Inhalt der Behälter gekennzeichnet.

Wesentliche Verstöße: Keine

Asiatisches Bistro Rainbow House

143 N. Curtis Ave., Pea Ridge

Vorrangige Verstöße: Die Griffe der Küchenspüle zum Händewaschen und der Wasserhähne funktionieren nicht und zum Händewaschen muss das heiße und kalte Wasser unter der Spüle aufgedreht werden. Gemüse und andere Gegenstände waren nicht in der begehbaren Kühlbox abgedeckt.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Bei verzehrfertigen Artikeln, darunter Eierbrötchen und Brathähnchen, fehlt das Datum.

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Taco Bell

179 Lee Town Road, Pea Ridge

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Lebensmitteleinzelhandelsgenehmigung wird nicht in der Kundenansicht veröffentlicht.

Der Creeks Golf Course, LLC

1499 S. Main St., Cave Springs

Vorrangige Verstöße: Der Mitarbeiter, zu dessen Aufgaben das Waschen von Utensilien/Geräten, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, gehört, ist sich nicht bewusst, dass nach dem Waschen alle Utensilien/Geräte, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, desinfiziert werden müssen. Der Mitarbeiter weiß nicht, wie man Desinfektionsmittel herstellt. Beutel mit rohen Schaleneiern auf Schokoriegeln im Bierkühler gelagert, wiederholter Verstoß. Die im weißen Kühlschrank aufbewahrten Lebensmittel haben keine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Tomaten 46 Grad und mehrere Mittagsfleischsorten 43 Grad, Verstoß wiederholen. Offene Tüten mit Frühstücksfleisch und Packungen mit Hotdogs haben das Mindesthaltbarkeitsdatum von sieben Tagen überschritten. Artikel mit Datumsmarkierung 4/1 und 4/2.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Handwaschbecken ist mit einem Getränkekühler und einer Lichtabdeckung blockiert.

Kernverstöße: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde in keinem der Kühlschränke ein Thermometer gefunden.

Walmart Neighborhood Market – Lebensmittelgeschäft

906 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen das Fundament: Mehrere Dosen mit Ananasstücken entlang der Bodennaht eingebeult.

Wesentliche Verstöße: Keine

14. April

Amerikanisches Diner-Restaurant

914 S. Eighth St., Suite 107, Rogers

Vorrangige Verstöße: Schaleneier, die über Hot Dogs gelagert werden. Utensilien, die in der Spülmaschine laufen, wurden nicht desinfiziert.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Burger King

500 S. Eighth St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Offengehaltene Hintertür nach Müllentsorgung.

Chell's Burger Joint

16015 Skyline Drive, Garfield

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Das Waschbecken hat ein kleines Leck in den Leitungen.

Gold Town Sushi und koreanisches BBQ

1100 SE 14th St., Bentonville

Vorrangige Verstöße: Mitarbeiter, die Geschirr spülen, haben sich nicht die Hände gewaschen, als sie vom Umgang mit schmutzigem Geschirr zum Umgang mit sauberem Geschirr übergingen. Die Lebensmittel im Freiluftkühler hatten eine Temperatur zwischen 46 und 51 Grad (Gurkensalat bei 51 Grad, gekochter Tofu bei 49 Grad und BBQ-Sauce bei 46 Grad).

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Reisschaufel wird in 79 Grad heißem Wasser gelagert. Plastikflaschen für Getränkemischungen werden für die Aufbewahrung von BBQ-Saucen wiederverwendet.

Kernverstöße: Mehrere Deckenplatten im Küchenbereich weisen Wasserflecken auf und einige hängen aufgrund des Wasserschadens durch.

Der Chele

811 S. Mount Olive St., Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Unbedeckt im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel.

Kernverstöße: PIC versucht, eine Kopie ihres CFM-Zertifikats zu erhalten. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen.

La Nueva Lupita Bäckerei & Feinkost

315 W. Tulsa St., Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Flache Eier mit roher Schale, die bei Zimmertemperatur liegen gelassen wurden. Der Frost im Kühlschrank ganz hinten liegt bei 44 Grad.

Vorrangige Grundverstöße: Der runde Teigschneider ist sichtbar durch Speisereste verschmutzt. Kleinverpackte Kuchen, Flan und Gelatine im Getränkekühler sind nicht mit Inhalt oder Zutatenliste gekennzeichnet. Der Teig wird in einer Plastiktüte zum Mitnehmen in der Gefriertruhe aufbewahrt. Wiederverwendung von Einweg-Dekorationsbeuteln. Es gibt nicht genügend Licht in der Küche, um die Anforderungen an die Lichtintensität zu erfüllen. Wiederholen Sie den Verstoß.

Kernverstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung sowie der Befugnis, die Zubereitung und den Service von Lebensmitteln zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Der über dem Waschbecken an den Schläuchen hängende Zuckergussbeutel ist nicht sauber und nicht mehr in gutem Zustand. Das Wandbrett hinter dem Handwaschbecken war weggeschnitten und ersetzt worden. In der Wandplatte ist eine mit Stahlwolle ausgestopfte Lücke. Die Wand muss ordnungsgemäß fertiggestellt werden, um zu verhindern, dass Wasser die Wand weiter beschädigt. Wiederholen Sie den Verstoß.

Lilis Blasenwaffel

123 Main St. SE, Gravette

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Eine Tüte Tee und eine Tüte Reese's Pieces weisen Schäden durch ein mögliches Nagetier auf. Darüber hinaus gibt es im Boden neben dem Lagerraum ein Loch, das den Zugang ermöglicht.

Segoku Hibachi & Sushi, Inc.

825 S. Mount Olive St., Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Der für Reis verwendete Behälter wurde nach dem Waschen nicht desinfiziert. Der Wasseranschluss für dieses Gerät ist kein zugelassener Wasseranschluss.

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Schneiden Sie rohes Gemüse, das in einer Kiste gelagert wird, die mehrere Löcher hat und nicht leicht zu reinigen ist. Auf dem Boden stehen saubere Vorratsbehälter für Reis.

Taqueria Michoacan

914 S. Eighth St., Suite 100, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Die Genehmigung ist am 30.11.22 abgelaufen.

Kernverstöße: Für diesen Standort ist kein Certified Food Manager verfügbar. Spülwasserhahn leckt, während er am Griff zugedreht ist.

Der Freizeitsalon

104 Second Ave. SE, Gravette

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Der Bodenbelag im Brühbereich weist keine Hohlkehlen auf.

Die Smokin' Bowl

19869 Jewell Drive, Gravette

Vorrangige Verstöße: Chili bei 91 Grad und Hähnchen bei 82 Grad im Dampftisch.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Eine Lebensmitteleinzelhandelsgenehmigung ist nicht ausgehängt.

Trash Creamery, LLC

401 SW A St., Suite 101, Bentonville

Vorrangige Verstöße: Desinfektionsmitteleimer mit weniger als 100 ppm Quat. Der Eimer wird auch auf dem Boden aufbewahrt.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Wee Friends Discovery Center

201 NW Second St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundregeln: Unbeschriftete Sprühflasche mit Bleichwasser unter der Spüle.

Wesentliche Verstöße: Keine

In folgenden Betrieben kam es im Berichtszeitraum zu keinen Verstößen:

10. April – Decatur Northside Elementary School, 9083 Mt. Olive Road, Decatur; Walmart Neighborhood Market – Feinkost/Bäckerei, 808 W. Walnut St., Rogers; Walmart Neighborhood Market – Lebensmittelgeschäft, 808 W. Walnut St., Rogers; Walmart Neighborhood Market – Fuel Center, 810 W. Walnut St., Rogers

11. April – Arkansas Early Learning Center, 900 W. Lilac St., Rogers; Arkansas Arts Academy Elementary/Middle School – Opaa!, 2005 S. 12th St., Rogers; Boss Man Grill & Cantina, 530 N. 47th St., Rogers; Country Inn And Suites, 4304 W. Walnut St., Rogers; Gravette Baseball-Konzession, 325 Lion Drive S., Gravette; Gravette Football Concession, 325 Lion Drive S., Gravette; Homewood Suites, 4302 W. Walnut St., Rogers; Papa Murphy's Take N' Bake Pizza, 2301 W. Pleasant Grove Road, Suite 1, Rogers

12. April – Boar's Nest, 4404 W. Walnut St., Suite 12, Rogers; Candle Point Bentonville, LLC, 3100 SE 14th St., Bentonville; Chick-fil-A, 4893 W. Pauline Whitaker Parkway, Rogers; Morada, 2501 N. 22nd St., Rogers

13. April – PopUp Drink Thru, 2001 SW Regional Airport Blvd., Bentonville; Umai Asian Cuisine, 4408 W. Walnut St., Suite 5, Rogers; Walmart Neighborhood Market – Feinkost/Bäckerei, 906 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

14. April – Loafin‘ Joe’s Food Truck, 801 SE Eighth St., Bentonville; Red Robin Gourmet Burgers and Brews, 4300 W. Walnut St., Rogers; Taco Bell, 608 S. Eighth St., Rogers; The Holler / Commissary Kitchen, 801 SE Eighth St., Bentonville; The Recreation Parlour – Food Truck, 104 Second Ave. SE, Gravette

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